FLORIDIA – Si è parlato di Ortotrofia al museo Nunzio Bruno di Floridia. Il convegno è stato organizzato per sensibilizzare ad una buona e sana alimentazione. Molti gli spunti che sono emersi durante il convegno. Noi ne abbiamo parlato con in prof. Emanuele Di Mauro il qualche ci ha dichiarato: “ Oggi parliamo dell’ortotrofia un sistema ippocratico che è stato riscoperto da poco in America e consiste nel combinare gli alimenti in base alla digestione enzimatica. Quindi la dieta che noi spieghiamo va bene per tutti dal carnivoro al vegano. Si tratta di come abbinare gli alimenti. Ad esempio gli enzimi digestivi lavorano in modo specifico o sull’amido o sulla proteina. La ptialina che agisce sull’amido non può agire sulla proteina. La pepsina che agisce sulla proteina non può agire sull’amido. Se noi impariamo a combinare correttamente gli alimenti incominceremo ad avere un sangue meno acido e quindi incominceremo a curare patologie particolari, dolori, dolori alla schiena, acidità di stomaco, colite, gastrite, tutti i disturbi dell’apparato digerente e poi combattiamo la formazione dei radicali liberi che sono molecole tossiche e nocive per l’organismo”.
Salvatore Pappalardo
