La taglia minima di cattura non deve essere inferiore a 7cm di diametro totale compresi gli aculei.
Attualmente la normativa comunitaria prevede il fermo biologico nel periodo dell’anno che va al 1 Maggio al 30 Giugno, in quanto questo è il periodo della fecondazione della specie.
Nel restante periodo dell’anno, dal 1° Luglio al 30 Aprile, la pesca avente ad oggetto il riccio è circoscritta ai casi di immersione e di pesca manuale. I professionisti possono raccogliere fino ad un massimo di 1000 esemplari al giorno, gli sportivi non più di 50.